Glucides de l'effort on Assiette d'Athlète

Source de glucide en musculation : riz, avoine, pomme de terre ou fruits

Sat, 15 Aug 2026 00:00:00 +0000

Choisir une source de glucide en musculation semble simple tant que l’on se contente du duo riz et flocons d’avoine popularisé par les salles de sport. En réalité, les féculents, les céréales, les tubercules, les légumineuses et les fruits remplissent tous la même fonction de base, fournir l’énergie qui alimente les séances, avec des différences réelles de digestion, de rassasiement et d’apports en vitamines, minéraux et fibres. Le bon choix dépend surtout du moment où l’on mange par rapport à l’entraînement et de ce que le reste de l’assiette apporte déjà.

Cream of rice, la crème de riz des sportifs passée au crible

Wed, 12 Aug 2026 00:00:00 +0000

Le cream of rice s’est imposé dans les placards des pratiquants de musculation, souvent présenté comme la source de glucides idéale avant l’entraînement. Derrière ce nom anglais se cache un produit très simple : une crème de riz, c’est-à-dire une farine de riz précuite et finement moulue, qui se prépare en quelques secondes avec de l’eau ou du lait. Son succès tient à sa digestibilité et à sa praticité, beaucoup moins à des propriétés exceptionnelles. Voici ce qu’il apporte réellement, dans quels cas il rend service et comment le remplacer sans difficulté par des aliments du quotidien.